Skandinavische Küche im Rhodi

Vom 24. bis 31. Oktober 2026 entführen wir Sie kulinarisch in den hohen Norden. Freuen Sie sich auf typische Spezialitäten aus Skandinavien – herzhaft, aromatisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.

Zum Auftakt servieren wir unter anderem den klassischen Toast Skagen mit Crevettensalat, Dillmayonnaise und Salaten sowie ein Duo vom kaltgeräucherten Lachs und Rauchforellenfilet mit karelischen Piroggen, Eibutter und Dill-Honig-Sauce.

Als Hauptgang erwarten Sie nordische Klassiker wie Rentierfilet mit Kräuterkruste oder Elchentrecôte, begleitet von Karottenauflauf, Preiselbeeren, Cross-Kartoffeln und Eierschwämmli-Sauce. Liebhaber von Fisch kommen beim hausgeräucherten norwegischen Lachs mit Rahmspinat, Weisswein-Sauce und Kräuterkartoffeln auf ihre Kosten. Ebenfalls auf der Karte: Kjøttkaker, die traditionellen norwegischen Fleischbällchen mit brauner Sauce, Kräuterkartoffeln, Gemüse und Preiselbeeren.

Zum süssen Abschluss locken Oma’s Pfannkuchen mit Himbeermarmelade und Vanilleeis.

Begleiten Sie uns auf eine genussvolle Reise durch die skandinavische Küche und lassen Sie sich von den Aromen des Nordens verwöhnen.

Die Skandinavia-Karte ist vom 24. bis 31. Oktober 2026 erhältlich.
Wir freuen uns auf Ihre Reservation unter +41 55 650 16 00 oder per E-Mail an reception@rhodannenberg.ch.

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